Bimby, Palline al Cocco

150 g di zucchero, 3 uova, 150 g di farina di cocco, una bustina di lievito per dolci, 300 g di farina, 50 g di burro morbido.

Inserire nel boccale lo zucchero: 10 sec vel turbo. Aggiungere burro e uova: 30 sec vel 6. Unire farine e lievito: 30 sec vel spiga. Formare delle palline della grandezza di una noce e disporle sulla piastra del forno precedentemente imburrata. Cuocere in forno preriscaldato a 140° per 10 minuti circa. Lasciare intiepidire prima di toglierle dalla piastra.

Da “Idee per i Vostri Menù – I miei Primi Menù – Con I Parenti”