Bimby, Panini al Farro

Panini al Farro  

300 gr di farina bianca, 200 gr di farina di farro, 250 gr di acqua tiepida, 30 gr d’olio, 40 gr di lievito di birra o 2 bustine di lievito in polvere, 1 cucchiaino di sale.

Versare tutti gli ingredienti nel boccale: 5 sec vel 6 e 2 min Spiga. Con le mani leggermente unte d’olio formare un salsicciotto con l’impasto, tagliarlo in 12 pezzetti e formare dei panini rotondi. Disporli su una teglia formando un fiore, iniziando da un panino centrale e disponendo tutti gli altri intorno in più cerchi. Appiattirli leggermente con le mani bagnate d’acqua e cospargerli di semi a scelta. Far lievitare per 30 min e cuocere in forno caldo a 220° per 20 min.

Bimby, Ricettario Australiano