Bimby, Polpettone al Vapore

500 g di carne macinata di vitello, un panino raffermo intriso nel latte, prezzemolo, 12 mis di parmigiano grattugiato, 2 uova, sale.

Inserire nel boccale tutti gli ingredienti: 20 sec vel 4. Formare delle piccole polpettine e adagiarle nel Varoma. Introdurre nel boccale 12 litro d’acqua e 12 limone a pezzetti compresa la buccia. Posizionare il Varoma: 20 min Varoma vel 3. Adagiare le polpettine su un piatto da portata, coprire con la salsa messa da parte usata per le farfalle colorate. Guarnire con bucce di limone tagliate a fettine sottilissime.

Da “Idee per i Vostri Menù Per Le Feste – …… Carnevale”