Bimby, Salsa di Uva Fragola

500 g di chicchi d’uva fragola o uva nera dolce, 80 g di zucchero. 

Inserire nel boccale 300 g d’acqua e portarla ad ebollizione: 5 min 100° vel 1. Nel frattempo lavare l’uva e disporre i chicchi nel varoma. Posizionare il varoma e cuocere: 8 min temp varoma vel 1. A fine cottura togliere l’acqua dal boccale, inserire chicchi e zucchero: 10 sec vel 4. Passare al setaccio per eliminare semi e bucce. 

Questa salsa è ottima calda per accompagnare ciambelle e dolci secchi, fredda per semifreddi, panna cotta e gelati.

Da “Varoma – Idee Per Il Tuo Varoma”