Bimby, Salsina ai Peperoni

3 peperoni rossi, una cipolla, una carota, un piccolo pomodoro, un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio di aceto, 80 g d’olio, prezzemolo, sale.

Inserire nel boccale tutti gli ingredienti, tranne lo zucchero e l’aceto: 10 sec vel 4. Cuocere 10 min 90° vel 4. Aggiungere zucchero e aceto: 10 sec vel 2. Utilizzarla fredda per accompagnare lo stinco.

Da “Idee per i Vostri Menù Per Le Feste – …… San Silvestro”