Bimby, Pasta e Piselli con Zucchine Farcite

Per le zucchine farcite: 3 zucchine grosse, 50gr. di prosciutto cotto, 50gr. di parmigiano, 1 panino secco, 1 uovo, sale, pepe, prezzemolo. 

Per la pasta e piselli: 40gr. di olio, 1/2 cipollina, 50gr. di pancetta, 300gr. di piselli, 2 pomodori pelati, 800gr. di acqua, 1 cucchiaio di dado Bimby, 250gr. di ditaloni, sale q.b.

Inserisci nel boccale il parmigiano, il pane e il prezzemolo: 10 S a V Turbo. Taglia le zucchine per la lunghezza e privale della polpa. Unisci la polpa al trito, aggiungi il prosciutto, l’uovo, il sale, il pepe ed amalgama il tutto per 20 S a V 5. Farcisci con il composto le zucchine, sistemandole nel Varoma. 

Inserisci nel boccale olio, cipolla e pancetta: 3 M a T 100 V 4. Unisci i pelati sminuzzati, l’acqua, il dado e i piselli: chiudi il boccale, posiziona il Varoma e cuoci per 20 M a T Varoma V 1. 

Togli il Varoma, unisci la pasta, riposiziona il Varoma e continua la cottura a V 1 T Varoma per il tempo indicato sulla confezione della pasta. 

Disponi le zucchine in un piatto da portata, aggiusta di sale la pasta e portala in tavola. E’ ottima.