Bimby, Petti di Pollo alla Salvia

500gr. di petti di pollo a fettine piccole, 4 foglie di salvia, 1/2 cipolla, 30gr. di burro, 200gr. di acqua, 1 dado, 200gr. di latte, 50gr. di fontina o emmenthal, 1 tuorlo d’uovo, sale e pepe e farina q.b. 

Inserisci nel boccale la cipolla e il burro: 3 M a T 100 V 4. Aggiungi il latte, l’acqua, il sale, il pepe, il dado e cuoci: 7 M T 100 V 1. Nel frattempo infarina le fettine di pollo e disponile con la salvia nel Varoma e nel suo vassoio. Posizionalo sul coperchio e cuoci per 15 M a T Varoma V 1. A cottura ultimata sistema il pollo in una pirofila. Al fondo di cottura unisci il tuorlo e il formaggio: 10 S a V 6 e versa il tutto sui petti di pollo. Mettili a gratinare in forno caldo a T 180 C per 20 M circa.