Bimby, Risotto ai Frutti di Mare

400gr. di riso, 300gr. di frutti di mare freschi o scongelati, 2 spicchi di aglio, 1 cipollina, 60gr. di olio d’oliva, 30gr. di vino bianco, 2 pomodori maturi, 1/2mis. di passata di pomodoro, 900gr. di acqua, 2 pizzichi di sale, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, pepe q.b.

Inserisci nel boccale l’olio, l’aglio e la cipolla: 3 M T 100 V 4. Posiziona la farfalla, e unisci i frutti di mare 3 M a T 100 V 1. Aggiungi il vino: 2 M a T 100 V 1 e poi il pomodoro: 3 M a T 100 V 1. Aggiungi l’acqua, lo zafferano e il riso: 14 M T 100 V 1. 

Versa in una risottiera, aggiusta di sale, aggiungi il prezzemolo, il pepe fresco e amalgama bene. Lascia riposare qualche minuto prima di servire.