Bimby, Salsiccia Fresca con Porri e Patate

4 salsicce (600 g), 350 g di porro, 750 g di patate a tocchetti. 

Per la salsa: 200 g di panna, un mis vino bianco secco, un cucchiaio di maizena, sale alle erbe, una punta di pepe di cayenna. 

Pulire il porro e tagliarlo per il lungo in fette uguali. Scottare le salsicce in acqua bollente, metterle nel varoma e ricoprirle col porro. Disporre le patate nel cestello. Inserire nel boccale un lt d’acqua: 35 min varoma vel 1. Dopo 10 min posizionare il cestello nel boccale, il varoma sul coperchio e continuare la cottura. Al termine togliere il varoma e il cestello e tenerli da parte al caldo. 

Preparare la salsa: lavare il boccale, posizionare la farfalla e inserire tutti gli ingredienti per la salsa: 2 min 90° vel 3. Unire i porri cotti e mescolare bene: 5 sec vel 1. Distribuire la salsa al porro in un piatto da portata, appoggiarvi le salsicce e le patate e servire subito.

Da “Varoma – Idee Per Il Tuo Varoma – Carni e Uova”