Bimby, Tortino di Uova e Zucchine

500gr. di zucchine a fette, 3 uova, 150gr. di latte, 30gr. di burro, 1 cucchiaio di farina, 1/2mis. di parmigiano, 1 ciuffo di prezzemolo o 10 foglie di menta, sale e pepe q.b. 

Disponi la farfalla sulle lame, poi inserisci il latte, il burro, il sale, il pepe, le zucchine a fette e cuoci per 15 M a T 100 V 1 tenendo il misurino inclinato. Sistema le zucchine in una pirofila imburrata. Metti nel boccale la farina, il parmigiano prezzemolo e le uova: 10 S a V 4. Versa il composto sulle zucchine e cuoci il tortino in forno a T 180 per 30 M circa. 

A piacere guarnisci con foglie di menta o prezzemolo.