Bimby, Uova Strapazzate

4 uova a temperatura ambiente, qualche fiocchetto di burro, sale, pepe. 

Per decorare: erba cipollina e parmigiano. 

Inserire nel boccale tutti gli ingredienti: 20 sec vel 1 e mettere da parte. inserire nel boccale 12 lt d’acqua: 6 min 100° vel 1. Appena raggiunta l’ebollizione, posizionare il varoma con la ciotola contenente le uova: 8 min varoma vel 1. 

Decorare con erba cipollina, formaggio grattugiato e, per rendere le uova ancora più cremose, aggiungere un cucchiaio di panna. 

Se le uova sono appena state tolte dal frigo, aumentare di qualche minuto il tempo di cottura.

Da “Varoma – Idee Per Il Tuo Varoma – Carni e Uova”