Bimby, Crema di Nocciole Vegana

200 gr di cioccolato fondente da copertura al 50%, 160 gr di latte di soia, 100 gr di nocciole ridotte in crema, 120 gr di zucchero a velo senz’amido, 50 gr di olio di semi, 1/4 tbs di vaniglia in polvere. 

Preparare lo zucchero a velo. 

Con il Bimby ridurre le nocciole in crema.

Tritare il cioccolato, unire tutti gli altri ingredienti e cuocere per 5-10 a 50°, minuti mescolando continuamente (spatola), finché il cioccolato non è ben sciolto e gli ingredienti perfettamente amalgamati, facendo attenzione a non eccedere con la temperatura: mantenersi a non più di 50°.

Invasare ancora calda.

Dovrebbe conservarsi tranquillamente per 15-20 giorni a temperatura ambiente, ma si può anche metterla in frigo se piace fredda.