Bimby, Tomino e Radicchio al Forno

4 tomini, 1 radicchio, 2 cucchiai di pinoli, 2 cucchiaini di uvetta, 1 pizzico sale

Prendete il radicchio e versatelo nel bimby, quindi tritatelo mandandolo a velocità 3 per mezzo minuto circa.

Una volta fatto aggiungete 1 misurino di acqua, un pizzico di sale e fate cuocere per 5 minuti a 80° a velocità 2. Nel frattempo fate scaldare il forno a 180°.

Una volta cotto il radicchio, prendete una teglia, disponete sul fondo la carta da forno, formate dei mucchi di radicchio ben strizzato e adagiateli nella teglia.

Versate sul radicchio uvetta e pinoli e poi infine mettete sopra il cumino. Fate cuocere in forno fino a quando il vostro formaggio non sembrerà scoppiare e la superficie si sarà scurita ma state attenti che non si brucino.

Aiutandovi con una paletta versate questi cumini in letto di radicchio in un piatto da portata e servite a tavola.