Bimby, Crocchette di Patate

Ingredienti per 4 persone:

7 patate, 4 uova, 8 cucchiaio parmigiano Grana, 150 gr. pan grattato, prezzemolo, sale, olio extra vergine di oliva.  

Preparazione: 

Mettete nel boccale del bimby l’acqua con il sale e versatela fino a coprire le lame del robot. Versate quindi le patate tagliate a pezzetti nel Varoma e fate cuocere per mezz’ora.

Una volta fatto togliete l’acqua, mettete le patate nel boccale e mandate a velocità 7 per 5 secondi.

Unite quindi le uova, il grana grattugiato, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale e mandate altri 5 secondi a velocità 7.

Prendete un pochino di impasto e iniziate le crocchette o se preferite delle palline e rotolatele nel pan grattato. Friggetele in olio bollente.