Polpette di Bollito alla Romana
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adoro le polpette di lesso ma le patate dentro preferisco schiacciate con la forchetta perchè mi piace sentirne i pezzetti. da noi che siamo poco lontani dal lazio si mette anche uno spicchio di aglio e niente limone. non mettiamo neppure la mollica bagnata che di solito si mette per ammorbidire la polpetta visto che c'è già la patata ma mi sembra di ricordare che babbo metta un pò di pangrattato nell'impasto per renderlo più compatto.la devo provare questa col limone:)
E noi proveremo le tue allora!!!