Bimby, Torrone Morbido di Cremona

Ingredienti per 6 persone:

250 gr. di nocciole sgusciate, 120 gr. di cioccolato fondente, 100 gr. di miele, 130 gr. di zucchero, 1 cucchiaio di acqua. 

Preparazione: 

Inserire nel boccale il cioccolato a pezzi: 10 sec.vel.Turbo. Aggiungere miele, zucchero e acqua: 7 min.90°C vel.4. Mettere il composto in una ciotola, aggiungere le nocciole e amalgamare bene. 

Versare il tutto in uno stampo da plum-cake (25×6), rivestito di carta forno. 

Lasciarlo ben raffreddare in frigorifero, tagliarlo a fette, disporle su un vassoio e servire. 

Note: 

Per ottenere il torrone bianco sostituire cioccolato fondente con cioccolato bianco. 

Tempo di preparazione: TM21 8 min.

Da Bimby “Cucina Regionale C – Lombardia”