Bimby, Bocconcini di Pollo al Curry con Zucchine e Mandorle Dukan

Ingredienti:

350 g di petto di pollo; farina q.b.; 10 g di olio evo; 10 g di burro; 1/2 cipolla; 150 g di brodo vegetale; 50 g di latte; 25 g di panna; 1 cucchiaio di curry; 1 zucchina; mandorle a lamelle q.b..

Preparazione: 

Nel boccale cipolla per 5 secondi velocità 7. Versare l’olio e la noce di burro per 3 minuti 100° velocità 1.

Tagliate i petti di pollo in bocconcini e infarinateli, salateli e aggiugeteli nel boccale per 15 minuti 100° Antiorario velocità Spatola.

Bagnateli con un mestolo di brodo vegetale e fate evaporare. Aggiungete il curry, la panna, il latte e il restante brodo per 5 minuti varoma Antiorario velocità Spatola.

Nel frattempo tagliate a fette la zucchina e aggiungetele al composto per 5 minuti 100° Antiorario velocità Spatola.

Aggiungete le mandorle e cospargete di coriandolo o prezzemolo fresco.

Servite come piatto unico assieme a riso al vapore o lesso.

Conquisterete i vostri commensali con semplicità, bontà e un tocco di Oriente.