Bimby, Fagioli in Salsa

Ingredienti per 6 persone:

400 gr.di fagioli freschi lessati (o in scatola), 4 acciughe dissalate e deliscate o sott’olio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 spicchi di aglio, 3 cucchiai di olio, 3 cucchiai di aceto, sale e pepe q.b.. 

Preparazione:

Inserire nel boccale olio e aglio: 5 min.100°C vel.2. Togliere l’aglio e aggiungere acciughe, prezzemolo, aceto, sale e pepe: 5 min.80°C vel.2. Versare i fagioli in una terrina e condirli con la salsa. Lasciarli riposare coperti per almeno 10 min. prima di servirli.

Tempo di preparazione: TM21 10 min. 

Da Bimby “Cucina Regionale C – Veneto”