Bimby, Formaggio Spalmabile Tipo Philadelphia

Ingredienti: 

– 500 g di yogurt intero (migliore è la qualità dello yogurt meglio è) – 2 cucchiaini rasi di sale 

Accessori utili: – un pezzo di stoffa che dovrà contenere lo yogurt e lasciar scolare il siero – un laccio (spago o altro) – contenitori vari. 

Preparazione: 

Mescolare nel boccale lo yogurt e il sale 1 minuti vel. 2.

Mettere la stoffa un una bacinella e versarvi dentro lo yogurt salato.

Chiudere a mò di sacchetto e legare bene a “fagotto”. Appendere il sacchettino in una brocca con l’aiuto di uno spago e lasciar uscire il siero per almeno 8 ore. Strizzare bene con le mani prima di togliere dalla tela e conservare in un contenitore richiudibile. Meglio non aspettare troppo a consumare.