Bimby, Maccaruni di Casa

Ingredienti per 4 persone:

300 gr farina semola 2 uova 50 gr. acqua 1 cucchiaino di olio. 

Preparazione:

Inserire nel boccale uova, olio e acqua 3 sec. vel. 3. Unire la farina 30 sec. vel. 6. Stendere la sfoglia con un matterello, tagliarla a quadretti di 1 cm. circa, arrotolarli su un ferro da calza e sfilare il ferro. Mettere i maccheroni ad asciugare per almeno 2 ore. Cuocerli in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con salsa al pomodoro fresca. 

I “ maccaruni” sono ancora più gustosi se conditi con ragù di carne.

Tempo di preparazione: 40 sec. 

Da Bimby “Cucina Regionale C – Sicilia”