Bimby, Lasagna con Funghi

Ingredienti: 

300 gr. di funghi misti, 1 barattolo di piselli, pancetta a dadini, mozzarella, cipolla, 2 dosi di besciamella come da libro base, 1 confezione di lasagna. 

Preparazione: 

Preparare una dose doppia di besciamella con il Bimby. 

In una padella far dorare le cipolle. 

Sciacquare i piselli e aggiungerli nella padella insieme alla pancetta. 

Cuocere un pochino, aggiustare di sale e mettere da parte. 

In una padella mettere i funghi con l’olio e farli cuocere con il coperchio. 

A metà cottura ho togliere il coperchio e far ritirare il sughetto, poi mettere da parte. 

In un piatto sbricciolare la mozzarella con le mani. 

In una pirofila di vetro mettere un po’ di besciamella, uno strato di lasagne, ricoprire con la besciamella, mettere piselli, funghi, pancetta e mozzarella, mettere un altro strato di lasagne e procedere come sempre fino a finire tutte le sfoglie. 

Cuocere in forno ventilato a 180° fino a cottura
Ricetta di Quisquicuoca Gianduiotta