Bimby, Marmellata di Cachi e Limone

Ingredienti:

1 kg di cachi ben maturi, 500 gr zucchero, 1/2 limone, 1 mela gialla matura. 

Preparazione: 

Ho pulito i cachi togliendo torsolo e buccia e ho messo nel boccale i cachi, il mezzo limone sbucciato,

la mela sbucciata e senza torsolo e lo zucchero 10 sec. vel. 6, 50′ 100° vel. 2 senza coperchietto ma mettendo il cestello capovolto. Occorre curarla perche’ non trabocchi, in caso abbassare a 90° la temperatura. 20′ varoma vel. 2 per addensarla, se rimane liquida. Invasare da bollente e mettere i vasetti capovolti a raffreddare nelle coperte calde per sterilizzare bene.
Ricetta di Casaricette