Bimby, Dessert al Bicchiere con Crema di Mascarpone e Fragole

Ingredienti per 7 persone:

4 tuorli d’uovo 

140 gr di zucchero di canna + 30 gr zucchero a velo per decorare

500 gr mascarpone freddo di frigo

14 fragole grandi

Preparazione:

Inserire nel boccale lo zucchero ed i tuorli, 1 minuto a velocità 3-4, finchè il composto apparirà spumoso.

Aggiungere il mascarpone poco alla volta con le pale in movimento a velocità 4 finchè non si è amalgamato al resto del composto.

Mettere una fragola tagliata a pezzi sul fondo del bicchierino, aggiungere sopra la crema di mascarpone e terminare con una fragola tagliata a ventaglio.

Decorare con zucchero a velo.
Ricetta di Damaderbe