Bimby, Guacamole

Ingredienti:

2 avocado, 2 pomodori, 2 cipollotti, 2 limone, 1 peperoncino, 2 spicchi d’aglio, coriandolo fresco q.b., pepe di Cayenne q.b., sale q.b..

Preparazione:

Sbucciate gli avocado e togliete il nocciolo e la buccia esterna, tagliatelo a pezzi e mettetelo nel Bimby insieme al succo di limone, frullate per 30 sec. a vel. 7.

Aggiungete sale, pepe, coriandolo, aglio e cipollotti tritati al coltello e mescolate per 25 sec. a vel. 7. Aggiungete quindi i pomodori e il peperoncino tagliati a pezzettini e amalgamate per 10 sec. a vel. 2.

Trasferite questa salsa in una ciotola, copritela con la pellicola trasparente e fatela rassodare in frigorifero fino al momento di servire.