Bimby, Muffin al Cioccolato

Ingredienti per 8 persone: 

200 gr. farina, 50 gr. fecola di patate, 40 gr. cacao amaro, 3 uova, 200 gr. zucchero, 250 gr. latte, 90 gr. burro | una bustina di lievito. 

Preparazione: 

In una terrina setacciare le farine ed il cacao. Unire lo zucchero e amalgamare il tutto. Mettere nel boccale il latte, il burro e scaldare per 3 min. 50° vel. 2.

Versare le farine con lo zucchero ed amalgamare per 20 sec. vel. 4.

Incorporare le uova: 10 sec. vel. 4. Infine il lievito: 10 sec. vel. 6.

Mettere i cestini di carta nello stampo rigido da muffin e versare il composto riempiendoli per tre quarti. Cuocere in forno caldo a 180° per 25-30 min.
Ricetta di Anna