Bimby, Spinacine di Tacchino

Spinacine di Tacchino 

Ingredienti per 6 persone: 

600 gr di fesa di tacchino, 80 gr di parmigiano, 50 gr di pane raffermo, un ciuffetto di prezzemolo, 4 cubetti di spinaci surgelati, 50 gr di pancetta (o di salumi vari), 1 uovo, sale q.b., 1/4 di cipolla, 1 cucchiaino di dado Bimby, 1 cucchiaio di olio evo. 

Preparazione: 

Inserire nel boccale l’olio, la cipolla, il dado e i cubetti di spinaci e cuocere 8 min. 100° vel. 2.

Mettere da parte e lasciare raffreddare.

Nel boccale sporco mettere il pane a tocchetti, il parmigiano e il ciuffetto di prezzemolo 10 sec. vel. 8. 

Nel frattempo tagliare a pezzetti la fesa eliminando le eventuali nervature e aggiungere nel boccale insieme alla pancetta 20 sec. vel. 7.

aggiungere l’uovo, gli spinaci un po’ strizzati e il sale 15 sec. vel. 7.

formare con le mani leggermente unte le spinacine, friggerle in una padella con poco olio e servire calde con un contorno di insalata.