Bimby, MMF – Marshmallow Fondant

MMF – Marshmallow Fondant

Ingredienti:

150 gr di marshmallow bianchi, 3 cucchiai di acqua fredda, 300/330 gr di zucchero a velo, colori alimentari.  

Preparazione:

Metti nel boccale caramelle e frulla 1 min. vel. turbo. Lascia riposare qualche minuto perché si formerà una piccola nuvola se aprite subito!

Aggiungi l’acqua e fai sciogliere 6 minuti 60/90° vel. 1 (oppure fino a quando si sarà sciolto del tutto).

Dopo che il composto sarà sciolto aggiungi lo zucchero e impasta 20 sec. vel. 7. 

Prendi l’impasto aiutandoti con una spatola unta di olio.

Impasta con le mani unte di olio e se vuoi colorarla dividila in panetti e aggiungi il colore desiderato.

Lascia riposare per un giorno in luogo asciutto avvolto dalla pellicola trasparente, in questo modo si asciugherà e sarà più facilmente lavorabile.

Consiglio:

Puoi conservarla lasciala fuori dal frigo, chiuso nei sacchetti o contenitori ermetici a temperatura ambiente in un luogo asciutto. 

Si possono usare i colori in gel.