Bimby, Baba Ghanouj Crema Araba di Melanzane

Baba Ghanouj Crema Araba di Melanzane

Ingredienti: 

3 melanzane viola, 1 spicchio d’aglio, 3 cucchiaini di Tahin (condimento arabo a base di sesamo), prezzemolo, olio di oliva extravergine, succo di limone q.b., sale.

Preparazione: 

Buccherellare le melanzane e metterle sulla placca del forno.

Infornare a 190° per 45 min..

Togliere e sbucciare e mettere nel boccale del Bimby, con gli altri ingredienti 20 sec. vel. 5.

Aggiustare di succo di limone e sale. Togliere e lasciare raffreddare.

Servire freddo. E’ ancora più buona il giorno dopo.

Perfetto con il pane arabo (naturalmente), ma ci sta anche con la bruschetta o baguettes fatta abbrustolire sotto il grill.