Bimby, Gelato alla Fragola

Gelato alla Fragola

Ingredienti: 

600/700 gr di frutta tagliata a pezzi congelata, 150 gr di zucchero, 1 albume d’uovo.

Preparazione:

Polverizzi lo zucchero mettendo qualche sec a velocità 7/8.

Inserisci le fragole congelate, l’albume d’uovo e con la manopola della velocità aumenti mescolando da sopra con la spatola fino ad arrivare a velocità 8/9 per una ventina di sec. poi controlli se è stato tutto omogeneizzato e altrimenti fai andare ancora un po’.

Ricetta di Sabrina Barbero.