Bimby, Risotto Asparagi e Gamberetti

Risotto Asparagi e Gamberetti

Ingredienti:

1 Mazzetto di asparagi, 300 gr. gamberetti sgusciati, 1 spicchio d’aglio, 1 pezzetto di cipolla, 500 gr. di riso per risotti, 2 cucchiai di dado Bimby, 60 gr. olio, 2 cucchiai di passata di pomodoro, 1/2 mis. vino bianco, 1,100 lt acqua.

Preparazione: 

Inserire nel boccale aglio, cipolla ed olio, soffriggere per 2 minuti alla temp. di 100 ° a vel. 4.

Aggiungere gli asparagi tagliati precedentemente e la passata di pomodoro.

Inserire la farfalla e soffriggere per altri 5 minuti alla temp. di 100° a vel. 1.

Aggiungere il riso, il vino, il dado, l’acqua e i gamberetti cuocere per 16 minuti alla temperatura di 100° a vel.1.

Ricetta di Sabrina Barbero