Bimby, Muffin Ripieni con Glassa al Cioccolato Bianco

Muffin Ripieni con Glassa al Cioccolato Bianco

Ingredienti per 20 pezzi: 

Per l’impasto: 150 gr zucchero, 2 uova, 80 gr margarina, 160 gr farina, 70 gr latte, 1/2 bustina lievito. 

Per la crema: 3 tuorli, 80 gr zucchero, 1 bustina vanillina, 300 g.latte, 30 g.fecola di patate.

Per la glassa: 100 g.cioccolato bianco, 1 cucchiaio di latte, buccia di 1 arancia grattugiata.

Preparazione:

Preparare la crema mettendo tutti gli ingredienti nel Boccale per 8 min. 90° vel. 4 e far raffreddare.

Intanto nel boccale pulito mettere gli ingredienti per l’impasto e amalgamare per 30 sec. vel. 5.

Mettere negli stampini riempiendoli poco più di metà e infornare a 180° per 15 minuti. 

Far raffreddare. Tagliare a metà e riempirli con la crema.

Sciogliere in un pentolino la cioccolata con il cucchiaio di latte , aggiungere l’arancia grattugiata e appena tende a bollire, togliere dal fuoco e versare sui dolci.

Lasciar indurire la glassa.