Bimby, Riso al Vapore all’Iraniana

Riso al Vapore all’Iraniana

Ingredienti per 6 persone:

300 gr di riso a grana lunga, 40 gr di burro, sale.

Preparazione:

Inserire nel boccale un litro d’acqua e il sale: 10 min 100° vel. 1. Quando l’acqua bolle posizionare il cestello con il riso: 5 min. temp. varoma vel. 1. Mettere il burro in un contenitore d’alluminio (18 cm × 22 cm) per farlo sciogliere, metterlo nel varoma e posizionare il varoma sul boccale. Passati 5 minuti estrarre il cestello con il riso, versarlo nel contenitore sul burro sciolto, mescolare e ultimare la cottura: 25 min. temp. varoma vel. 1.

Servire il riso con ogni tipo di pietanza.

E’ possibile usare anche riso integrale aumentando i tempi di cottura: 10 min. nel cestello e 40 min. nel varoma.