Bimby, Torta di Mele con Mascarpone

Torta di Mele con Mascarpone

Ingredienti per una tortiera di circa 28 cm di diametro:

1 mela di medie dimensioni (io ho usato il tipo Fuji); 350 grammi di farina; 200 grammi di zucchero; 250 grammi di mascarpone; 50 ml di latte; 4 uova; 1 bustina di lievito per dolci.

Preparazione:

Accendete il forno a 180 gradi in modalità statica.

Mettete nel boccale lo zucchero e le uova e mescolate per 30 secondi a velocità 5.

Aggiungete la farina, il mascarpone, il latte e il lievito e mescolate ancora per altri 30 secondi a velocità 5.

Versate il vostro impasto in una tortiera foderata con carta da forno bagnata, strizzata e asciugata.

Tagliate la mela a fettine sottili e disponetele sull’impasto.

Cuocete in forno caldo per circa 30 minuti.

Ricetta da Twitter di Un Avvocato ai Fornelli