Bimby, Gelato di Soia al Cioccolato

Gelato di Soia al Cioccolato

Ingredienti: 

200 gr di latte di soia, 200 gr di panna di soia, 150 gr di zucchero, 100 gr di cioccolato fondente, 4 tuorli, 1 pizzico di sale.

Preparazione:

Tritate finemente il cioccolato fondente. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e col Bimby fate 5 minuti, 80 gradi, velocità 4. Versate in un recipiente e mettete in freezer per almeno 8 ore.

Al momento di servire, bisognerebbe mantecarlo col Bimby, ma si può anche tirarlo fuori 15 minuti prima. E’ bello cremoso!