Bimby, Linguine all’Aragosta

Linguine all’Aragosta

Ingredienti per 6 persone:

Prezzemolo q.b., 1 spicchio di aglio, 30 g di olio evo, peperoncino q.b., 1 aragosta di circa 400 gr., 50 g di vino bianco secco, 400 g di passata di pomodoro, sale q.b., 800 g di acqua, 500 g linguine, sale q.b..

Preparazione: 

Mettere il prezzemolo nel boccale, tritare: 5 sec. vel. 7  togliere e mettere da parte.

Inserire nel boccale l’aglio: 3 sec. vel. 5.

Aggiungere l’olio e il peperoncino: 3 min. 100° vel. 1.

Inserire nel boccale l’aragosta a pezzetti e il vino bianco: 3 min. 100° vel. 1 in senso antiorario.

Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere: 15 min. 100° vel. 1 in senso antiorario.

Togliete e mettere da parte.

Versare l’acqua e il sale nel boccale: portare a bollore: 8-9 min. 100° vel. 1.

Togliere il misurino e senza aprire il boccale versare le linguine nel foro del coperchio.

Impostare: il tempo di cottura indicato sulla confezione delle linguine 100° in senso antiorario vel. spatola.

A fine cottura scolare e versare le linguine in una spaghettiera, condire con il sugo di aragosta.

Mescolare e cospargere con il prezzemolo tritato.

Servire.