Bimby, Muffin Cioccolato e Zenzero

Muffin Cioccolato e Zenzero

Ingredienti per 12 muffin:

burro o marg. 100 gr., zucchero a velo nel Bimby 100 gr., zenzero fresco 40 gr., 2 uova, farina 300 gr., latte 100 gr., 1 bustina di lievito, cioccolato fondente 60 gr. a pezzetti.

Preparazione:

Nel boccale montare burro e zucchero: 1 min. vel. 3.

Agg. lo zenzero : 50 sec. vel. 4/5.

Incorporare il latte, le uova, la farina, il lievito: 2 min. vel. 3/4.

Versare l’impasto in pirottini di carta o stampo da muffins riempiti per i 2/3 e inserire al centro di ognuno di essi un pezzetto di cioccolata.

Cuocere in forno a 180° per circa 40/ 45 min..

Appena freddi cospargere di zucchero a velo.