Bimby, Vellutata di broccoli

Vellutata di broccoli

Ingredienti: 

500 g di broccoli, 300 g patate, 800 g acqua, un cucchiaino di sale, noce moscata q.b.. 

Preparazione: 

Pulire e lavare i broccoli, pelare le patate. Mettere le verdure a pezzettoni nel boccale.

Unire acqua, sale e noce moscata. Impostare 25 min., 100 gradi vel. 1. Al termine verificare la cottura delle verdure. Omogeneizzare impostando 15 sec. vel. 8. Prima di servire attendere che la temperatura scenda a 80 gradi (circa 10 minuti).

Buona come cena leggera o come primo, se accompagnata da crostini di pane. Se vi avanza, una volta fredda la potete conservare in frigo e utilizzare entro 2-3 gg.

Ricetta di Sabrina Barbero