Con e Senza Bimby, Pipette Rigate al Farro con Zucchine, Philadelphia e Formaggio Montebore

Con Bimby, Pipette Rigate al Farro con Zucchine, Philadelphia e Formaggio Montebore

Ingredienti: 

250 gr. Pipette Rigate al Farro, acqua, sale grosso q. b., sale fino q. b.. 

Per il sugo: Formaggio (io ho utilizzato il Formaggio Montebore (Cascina Cabella) di I Colli Del Bio), 1/2 zucchine, Philadelphia Balance. 

Preparazione: 

Inserire nel boccale un po’ d’acqua, il sale, le zucchine, far cuocere 5/6 min. circa a vel. 2 90° o fino a quando tutta l’acqua viene assorbita dai pisellini, aggiungere il Philadelphia per pochissimo vel. 2. 

Far cuocere in abbondante acqua salata per 8 minuti circa le pipette. Aggiungere alla pasta il sugo.  

Amalgamare bene. Aggiungere il Formaggio Montebore tagliato a pezzettini per poco poco finché non fila. Servire. A piacere grana. 

Senza Bimby, Pipette Rigate al Farro con Zucchine, Philadelphia e Formaggio Montebore

Ingredienti: 

250 gr. Pipette Rigate al Farro, acqua, sale grosso q. b., sale fino q. b.. 

Per il sugo: Formaggio (io ho utilizzato il Formaggio Montebore (Cascina Cabella) di I Colli Del Bio), 1/2 zucchine, Philadelphia Balance. 

Preparazione: 

In una padella saltare le zucchine a julienne e a tocchetti. Aggiungere il Philadelphia fino a mantecatura. 

Far cuocere in abbondante acqua salata per 8 minuti circa le pipette. Aggiungere alla pasta il sugo. Amalgamare bene. Aggiungere il Formaggio Montebore tagliato a pezzettini per poco poco finché non fila. Servire. A piacere grana.