Senza Bimby, Crêpes Dolci

Crêpes Dolci

Ingredienti per circa 8 crêpes:

2 uova, 200 ml di latte, 100 gr di farina 00, 60 gr di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 bustina di vanillina, 1 cucchiaio di olio di semi, burro per ungere la padella. 

Preparazione: 

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare con il mixer ad immersione. Quando l’impasto è liscio ed omogeneo, far riposare una mezz’ora. Scaldare una padella antiaderente ungerla con un po’ con il burro e versarci un mestolino di impasto, distribuendo girando la padella. Appena i bordi sono scuri, girare la crêpe e finire di cucinare. Farcire a piacere. 

Ricetta di Monica M.