Senza Bimby, Pan di Spagna

Pan di Spagna

Ingredienti: 

5 uova, 125 gr di zucchero, 125 gr di farina, 1 pizzico di sale, un po’ di buccia di limone grattugiata. 

Preparazione: 

Il segreto sta nel montare bene le uova intere con lo zucchero, il sale e gli aromi, finché il composto diventa bello schiumoso e compatto. Aggiungere la farina setacciandola e mescolando dal basso verso l’alto. Versare il tutto su una teglia da 28 di diametro rivestita con la carta da forno e infornare per circa 15 minuti a 180°.

Note: 

Decorare a piacere con crema pasticciera o altro.

Ricetta di Monica M.