Senza Bimby, Scampi Crudi

Scampi Crudi

Ingredienti: 

Scampi crudi freschissimi, abbattuti, olio, sale, limone, rucola, aceto balsamico o Shoyu (io in un piatto ho utilizzato la Crema all’aceto balsamico di Modena I.G.P. con succo concentrato di fragola ModenaCrèam di Galletti e in un piatto ho utilizzato l’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. biologico di Galletti e in un piatto della Salsa di Soia Shoyu). 

Preparazione: 

Tagliare la coda, tagliare per lungo lo scampo, tagliare la parte orizzontale verso la testa, estrarre la polpa. 

Note: 

Servire in piatto con uno scampo invece intero, ma comunque aperto. 

A piacere aggiungere rucola. 

Consigli: 

In realtà non saprei cosa consigliarvi, essendo in tre in famiglia, abbiamo potuto assaggiare tutte e tre le versioni tutti e tre e non abbiamo saputo scegliere…