Bimby, Gelato alla Fragola

Gelato alla Fragola

Ingredienti:

600/700 gr di frutta tagliata a pezzi congelata, 150 gr di zucchero, 1 albume d’uovo.

Preparazione:

Polverizzi lo zucchero mettendo qualche sec. a velocità 7/8.

Inserisci le fragole congelate, l’albume d’uovo e, con la manopola della velocità, aumenti, mescolando da sopra con la spatola fino ad arrivare a velocità 8/9 per una ventina di secondi.

Controlli se è stato tutto omogeneizzato e altrimenti fai andare ancora un po’.

Ricetta di Sabrina Barbero