Con e Senza Bimby, Marmellata di Emoli

Con Bimby, Marmellata di Emoli

Ingredienti: 

1 kg di emoli del nostro giardino, 300 gr di zucchero, il succo di 1 limone, 1 cucchiaino di grappa a piacere.

Preparazione:

Lavare, asciugare, snocciolare gli emoli, tagliarle in 4 parti e metterle nel boccale. Unire il succo del limone, lo zucchero e cuocere 40 min. 100° vel. 2 e 20 min. temp. varoma vel. 1. Se la frutta è molto dura, prima di cuocere, frullare leggermente per 20 sec. vel. 4. Togliere dal boccale, lasciare riposare 5 minuti, poi invasare. Prima di chiudere il vasetto, aggiungere a piacere un cucchiaino di grappa. Chiudere bene e capovolgere. 
Ricetta di E.