Con e Senza Bimby, Risotto Cremoso con Piselli e Pancetta

Senza Bimby, Risotto Cremoso con Piselli e Pancetta

Ingredienti: 

Cipolla, prezzemolo dell’orto, pancetta, riso (io ho utilizzato il Riso Superfino Arborio per risotto all’Onda e Minestra di Cascina Artusi), piselli, brodo vegetale, abbondante grana. 

Con Bimby, Risotto Cremoso con Piselli e Pancetta

Ingredienti:

80 gr. di riso (io ho utilizzato il Riso Superfino Arborio per risotto all’Onda e Minestra di Cascina Artusi, piselli (a piacere), 3 fette di pancetta tagliata sottile, un cucchiaino di dado Bimby vegetale, parmigiano grattugiato, 250 gr. di acqua, olio.

Preparazione: 

Ho messo nel boccale la pancetta e dato due colpi di Turbo.

Poi ho aggiunto l’olio 2 minuti, 100°, antiorario, vel. 1.  Poi ho aggiunto i piselli e il riso 2 minuti, 100°, antiorario, vel. 1. 

Dopo aver soffritto ho aggiunto l’acqua e il cucchiaino di dado e fatto andare per 15 minuti, 100°, antiorario, vel. 1. 

Una volta cotto ho spolverato con il parmigiano grattugiato.