Senza Bimby, Parmigiana di Zucchine Light

Parmigiana di Zucchine Light

Ingredienti:

Zucchine 1,5 kg, olio d’oliva quanto basta, sale quanto basta, basilico tritato quanto basta, conserva 500 gr, formaggio (stile fontina) 200 gr, parmigiano grattugiato per spolverare quanto basta.

Preparazione:

Tagliate le zucchine in lunghezza e mettetele in forno 200° per 20 minuti, prima di tutto il resto del procedimento.

Ungere la teglia con l’olio e poi versarvi la conserva.

Fare poi gli strati con: zucchine, conserva, sale, formaggio e basilico.

Nell’ultimo strato aggiungere un filo d’olio e cospargere con formaggio grattugiato.

Infornare a 180° 25-30 minuti.

Ricetta di Sabrina Barbero