Senza Bimby, Sautè di Vongole

Sautè di Vongole

Ingredienti: 
1 kg di vongole freschissime, pomodorini datterini del nostro orto, un po’ di vino bianco per sfumare, se piace prezzemolo fresco. 
Preparazione: 
Lavare bene le vongole per non trovare poi sabbia. Metterle in una pentola molto capiente. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà o in quattro. Sfumare con poco vino bianco. Farle cuocere sino a che si aprono e poi un altro poco. Servire in una ciotola con del prezzemolo fresco spolverato sopra. 
Note: 
Questo sautè è fantastico per condire un buon piatto di spaghetti o linguine o bavette con un filo d’olio.