Tagliata di Tonno su Letto di Misticanza, Carote e Zucchine a Bastoncino ed Asparagi
Ingredienti:
Una fetta molto alta di tonno fresco, misticanza, carote, zucchine, asparagi, olio, Shoyu.
Preparazione:
Cuocere per pochissimo tempo una fetta molto alta di tonno in una pentola a bassa temperatura, di moda da dare solo la crosticina esterna e lasciare crudo all’interno. Si può fare anche al vapore.
Tagliare carote e zucchine a bastoncino e cuocerle a vapore.
Cuocere a vapore anche gli asparagi. Tagliarli a pezzetti. Servire con olio a crudo e Shoyu se piace.
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