Salsa al Cren con il Bimby: un Accompagnamento Ricco di Sapore

La salsa al cren, o rafano, è una preparazione tradizionale che aggiunge un tocco di vivacità ai vostri piatti, specialmente quelli a base di carne. Grazie al Bimby, realizzare questa salsa diventa un gioco da ragazzi, permettendovi di portare in tavola un condimento dal gusto intenso e caratteristico. Scopriamo insieme come prepararla.

Come Preparare la Salsa al Cren con il Bimby

Tempo di preparazione: TM21 1 minuto

Ingredienti per 6 persone

• 100 gr di radice di cren
• 3/4 misurini di aceto

Procedimento

1. Inserire nel boccale del Bimby il cren a pezzi: tritate per 20 secondi a velocità 7 e poi 4 secondi a velocità Turbo.
2. Aggiungete l’aceto e miscelate per 30 secondi a velocità 7, aiutandovi con la spatola.
3. Trasferite la salsa in un vasetto di vetro e lasciatela riposare per 24 ore prima dell’utilizzo.
4. Questa salsa è perfetta per accompagnare bolliti, zamponi o per farcire panini.

Variante

Per chi preferisce un gusto più delicato, è possibile aggiungere una mela sbucciata e cotta nel Bimby per 4 minuti a 100° a velocità 4, un cucchiaino e mezzo di zucchero, e un po’ di mollica di pane bagnata in brodo e strizzata, amalgamando il tutto per 30 secondi a velocità 5.

Ricetta tratta dalla collezione “Cucina Regionale A – Friuli Venezia Giulia” del Bimby, foto cortesia di ricettasprint.it.