Vellutata di Porri e Patate: Ricetta Bimby per le Tue Giornate

Le giornate invernali richiedono piatti che riscaldano il cuore e il corpo, e la Vellutata di Porri e Patate rappresenta la scelta perfetta. Questo piatto, ideale anche con l’arrivo della primavera, offre un mix di sapori delicati e confortanti, perfetto per un pranzo detox o una cena leggera. Preparata con il Bimby, questa vellutata unisce la praticità alla tradizione culinaria, per un risultato che saprà conquistare tutti.

Come Preparare la Vellutata di Porri e Patate con il Bimby

Ingredienti per 6 persone

• 250 gr di porro, mondato e tagliato a pezzi
• 300 gr di patate, mondate e tagliate a pezzi
• 40 gr di olio di oliva
• 700 gr di acqua
• 300 gr di latte
• 60 gr di farina
• 2 cucchiaini di dado Bimby
• Parmigiano e pepe a piacere
• Sale, quanto basta

Procedimento

1. Iniziate inserendo nel boccale dell’olio e 50 gr di porro: cuocete per 3 min a 100° a velocità 4.
2. Aggiungete i restanti porri e le patate, poi tritate: 20 secondi a velocità 3.
3. Unite latte, acqua, dado e farina: cucinate per 20 minuti a 100° a velocità 4.
4. Per finire, aggiungete pepe, parmigiano e regolate di sale: 10 secondi a velocità 4.
5. Servite la vellutata ben calda, accompagnandola con crostini croccanti e un filo di olio extravergine di oliva.

Variazioni e Consigli

Se desiderate arricchire ulteriormente la vostra vellutata, potete aggiungere del bacon croccante o dei gamberetti saltati per un contrasto di sapori e texture. Per una versione completamente vegetale, sostituite il latte con una bevanda vegetale e il dado Bimby con una versione vegana. Questa vellutata non solo soddisfa il palato ma si presta perfettamente ad una dieta equilibrata e detox.

Ricetta tratta da “Idee per sughi e primi piatti – Minestre, Minestrine, Minestroni” del Bimby, foto cortesia di foodnrock.com.