Con e Semza Bimby, Torta con Fiocchi d’Avena e Cioccolata
Con Bimby, Torta con Fiocchi d'Avena e Cioccolata Ingredienti: 100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, un po' di fiocchi d'avena, scorza di 1⁄2 limone, succo di 1 limone, 4 uova, 200 gr. di farina (io ho utilizzato la farina di Farro), 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito. All'impasto ho aggiunto molta cioccolata varia a pezzetti. Preparazione: Ricoprite una tortiera di carta da forno o imburratela ed infarinatela (diam. 28 cm). Sciogliere il burro in microonde. Disporre un po' di fiocchi d'avena sulla carta forno, se volete con un po' di zucchero di canna o [...]
Bimby, Treccia Dolce Senza Uova
Treccia Dolce Senza Uova Ingredienti: 500 gr. farina, 200 gr. acqua, 70 gr. olio di semi, 120 gr. zucchero, 1 cucchiaino di sale, 1 cubetto di lievito di birra. Preparazione: Nel boccale: 1 cubetto di lievito, 100 gr. acqua e 100 gr. farina 1' vel. spiga. Lasciare lievitare 1 ora circa. Al composto lievitato aggiungere: 100 gr. acqua tiepida, 50 gr. latte tiepido, 100 gr. zucchero, 70 gr. olio, 400 gr. farina e 1 cucchiaino di sale 3' vel. spiga. Il composto risulterà molto elastico e così deve essere per garantirne la sofficità una volta cotto, ma, se risulta troppo molle, [...]
Bimby, Pane Siciliano (Tipo Mafaldina)
Pane Siciliano (Tipo Mafaldina) Ingredienti: 300 gr di acqua a temperatura ambiente, 10 gr di malto d'orzo, 20 gr di lievito di birra , 400 gr di farina di grano duro, 100 gr di farina tipo 0, 10 gr di sale, 10 gr di olio di oliva, semi di sesamo q. b.. Preparazione: Versare nel boccale l'acqua, il malto e il lievito, mescolare 20 sec. vel. 2. Aggiungere le farine e il sale, impastare 5 min. vel. Spiga. Togliere l'impasto e modellare una sfera. Versare l'olio in una ciotola di ceramica e rigirare l'impasto per oliarne tutta la superficie. Coprire con pellicola trasparente, lasciare in [...]
Bimby, Spiedini al Vapore al Varoma
Spiedini al Vapore al Varoma Ingredienti: 3 patate di media grandezza, 3 carote, qualche ago di rosmarino, 1 scalogno, 1 spicchio di aglio, 40 gr. di olio Evo, 200 gr. di brodo, 50 gr. vino bianco, carne a scelta. Preparazione: Pelare patate e carote e metterle nel cestello. Nel boccale mettiamo aglio, scalogno e aghi di rosmarino e tritiamo qualche secondo a vel. 8. Inseriamo nel boccale olio prepariamo il soffritto 3 min. 100° vel.1. Nel frattempo posizioniamo gli spiedini nel varoma. Quando il soffritto è pronto aggiungiamo nel boccale il brodo e il vino bianco. Inseriamo il cestello con le [...]
Bimby, Spiedini al Vapore al Varoma e Patate
Spiedini al Vapore al Varoma e Patate Ingredienti per 2 porzioni: 1 rametto rosmarino, 1 gambo sedano, sale, 1 carota, 1/2 cipolla di Tropea, 1 cucchiaino dado Bimby, 350 grammi acqua, 2 spiedini, 700 grammi patate, tagliate a tocchetti, 30 grammi olio extra vergine di oliva, 40 grammi vino bianco secco, aromi vari, carne a scelta. Preparazione: Inserire nel boccale gli aromi: cipolla, sedano e carota e rosmarino. 10 sec. Vel 4. Raccogliere bene sul fondo con la spatola. Aggiungere l'olio e soffriggere 3 min. 120° Vel. 1 Inserire nel boccale l'acqua e il cucchiaino di dado Bimby (o in alternativa [...]
Con e Senza Bimby, Torta alle Mele
Con Bimby, Torta alle Mele Ingredienti: 100 gr. di burro morbido, 150 gr. di zucchero di canna grezzo, 2/3 mele, scorza di 1⁄2 limone, succo di 1 limone, 4 uova, 200 gr di farina, 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito. Preparazione: Ricoprite una tortiera di carta da forno o imburratela ed infarinatela (diam. 28 cm). Sciogliere il burro in microonde. Inserire nel boccale zucchero e scorza e succo di limone 20 sec. vel. 8. Unire uova, farina setacciata (io sono pigra e non l'ho setacciata), sale ed il burro fuso ancora caldo 40 sec. vel. 4. Aggiungere il lievito [...]
Con e Senza Bimby, Torta Semintegrale con le Fragole Senza Burro
Con Bimby, Torta Semintegrale con le Fragole Senza Burro Ingredienti: 250 gr di farina semintegrale (tipo 2), 150 gr di zucchero integrale di canna, 3 uova, 60 gr di olio di semi di girasole, un vasetto di yogurt magro al gusto di fragola o altro gusto, una bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale. Preparazione: Lavate le fragole tagliatele in quattro e mettetele su un canovaccio ad asciugare bene. Accendete il forno e regolate la temperatura a 180°. Mettete nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzate per 10 secondi a velocità 7. Unire le uova, lo yogurt, l'olio, la farina, il sale ed il [...]
Bimby, Muffins Mirtilli e Ciliegie
Muffins Mirtilli e Ciliegie Ingredienti per 12 muffins: 60 gr Mirtilli Neri freschi o congelati, 60 gr di ciliegie denocciolate, 1 Cucchiaio di Farina 00, 220 gr Farina 00, 3 Cucchiaini Lievito per Dolci, 1/2 Cucchiaino Sale, 50 gr Burro o Olio di Semi di Girasole, 110 gr Zucchero, 1 Uovo, 170 gr Latte, 1 Cucchiaino Essenza di Vaniglia o Sciroppo di Vaniglia. Preparazione: Aggiungi, in una ciotola, un cucchiaio di farina ai mirtilli e alle ciliegie e mescola leggermente per ricoprire. Metti da parte. Inserisci la farina, il burro o l'olio, e lo zucchero nel boccale del Bimby. Aggiungi lievito e sale [...]
Bimby, Tris di riso, pesce e verdure
Tris di riso, pesce e verdure Ingredienti per 4 persone: 2 spicchi di aglio, 1 mazzolino di prezemolo, 60 gr di olio e. v. , 5 pomodorini , 700 g di acqua , sale q. b., 320 gr di riso , 150 gr di piselli surgelati , 4 filetti di trota salmonata cioè 400 gr oliati e salati , 150 gr di gamberetti sgusciati. Per guarnire : prezzemolo in ciuffetti limone a fettine Preparazione: Tritare aglio e prezzemolo 5 sec. vel. 7. Unire 30 gr di olio ed insaporire 3 min. 100° vel. 1. Mettere da parte in una risottiera con i pomodorini tagliati a metà. Senza lavare il [...]
Bimby, Ciambella
Ciambella Ingredienti: 3 uova, 200 gr di zucchero, 150 gr di olio di semi, 150 gr di latte, 300 gr di farina, 1 bustina di lievito per dolci, un po' di cacao, 25 gr circa. Preparazione: Inserire nel boccale 3 uova con 200 gr di zucchero 15 sec. vel. 3,5.Aggiungere 150 gr di olio di semi e 150 gr di latte 10 sec. vel. 3. Aggiungere 300 gr di farina e 1 bustina di lievito per dolci 20 sec. vel. 3,5. Versare metà dell'impasto in uno stampo per ciambella e nell'altra metà aggiungere un po' di cacao, 25 gr circa e [...]